Bienvenue au MarChez Emma:
Que vous soyez du coin ou en voyage, ici, on ne trouve pas juste de tout… on trouve le meilleur de tout.
Produits frais & locaux – Fromages affinés, pains artisanaux, viandes de qualité.
Épicerie fine & bio – Fruits, légumes, gourmandises et essentiels du quotidien.
Vins & alcools d’ici et d’ailleurs – De belles trouvailles pour accompagner vos repas.
Petits indispensables – Papeterie, quincaillerie, articles de cuisine et d’entretien.
Locaux, voyageurs, curieux : poussez la porte, découvrez, savourez… et laissez-vous surprendre !
Un marché pensé pour vous, où chaque produit a été sélectionné avec soin.
Emma le sait : « Un bon café, c’est plus qu’une boisson… c’est une pause, une évasion, un instant de pur réconfort. »
Au Marché d’Emma, chaque tasse raconte une histoire de saveurs et de passion. Sélectionnés avec soin auprès des meilleurs torréfacteurs, nos cafés sont riches, aromatiques et parfaits pour accompagner vos matinées (ou vos après-midis de détente).
Espresso intense – Un café corsé et velouté pour bien démarrer la journée.
Americano doux – L’équilibre parfait entre force et longueur en bouche.
Cappuccino crémeux – Lait mousseux, espresso riche… un câlin liquide !
Café équitable du Québec – Un café issu d’une torréfaction artisanale locale.
Café colombien – Rond, légèrement sucré, avec des notes de caramel et de noisette.
Café moka au chocolat – Parce qu’un peu de gourmandise ne fait jamais de mal.
Café décaféiné naturel – Tout le goût, sans la caféine.
Latté aux laits végétaux – Avoine, amande, soya… pour un plaisir tout en douceur.
Café glacé artisanal – Rafraîchissant, équilibré, parfait pour les journées ensoleillées.
Espresso intense – Un café corsé et velouté pour bien démarrer la journée.
Americano doux – L’équilibre parfait entre force et longueur en bouche.
Cappuccino crémeux – Lait mousseux, espresso riche… un câlin liquide !
Café équitable du Québec – Un café issu d’une torréfaction artisanale locale.
Café colombien – Rond, légèrement sucré, avec des notes de caramel et de noisette.
Café moka au chocolat – Parce qu’un peu de gourmandise ne fait jamais de mal.
Café décaféiné naturel – Tout le goût, sans la caféine.
Latté aux laits végétaux – Avoine, amande, soya… pour un plaisir tout en douceur.
Café glacé artisanal – Rafraîchissant, équilibré, parfait pour les journées ensoleillées.
Emma le sait : « Il n’y a rien de mieux que l’odeur des viennoiseries qui sortent du four au petit matin. »
Chaque nuit, pendant que la ville dort encore, notre boulanger travaille dans l’ombre, pétrissant, façonnant et dorant ses créations avec patience et passion. Au Marché d’Emma, nous recevons chaque matin une livraison de pâtisseries fraîches, encore tièdes, prêtes à être dégustées.
Croissants pur beurre – Dorés, croustillants, feuilletés à souhait. Un incontournable du matin.
Pains au chocolat – Parce qu’un matin sans chocolat, ce n’est pas un vrai matin.
Chaussons aux pommes – Une pâte dorée, une compote légèrement acidulée… un pur bonheur.
Brioches moelleuses – Natures, aux perles de sucre ou fourrées pour les amateurs de douceur.
Beignets gourmands – Fourrés à la confiture, au chocolat ou au caramel… irrésistibles.
Danish et viennoiseries feuilletées – Garnis de crème pâtissière, de fruits ou de noisettes.
Emma le sait : « Un bon matin commence toujours par un bon bol de céréales. »
Au Marché d’Emma, nous avons sélectionné pour vous les meilleures céréales pour bien démarrer la journée. Que vous soyez team croustillant, santé ou gourmand, il y en a pour tous les goûts. Parce qu’un bon déjeuner, c’est l’assurance d’une journée pleine d’énergie !
Flocons d’avoine nature ou instantanés – Parfaits pour un gruau maison, riches en fibres et rassasiants.
Granolas croustillants – À base d’avoine, noix et miel, idéaux avec du yogourt ou du lait.
Céréales soufflées (riz, blé, maïs) – Simples, légères et parfaites pour toute la famille.
Céréales au chocolat – Pour un déjeuner croquant et sucré qui plaît aux petits comme aux grands.
Mueslis aux fruits secs et noix – Un mélange parfait entre douceur et croquant.
Céréales enrobées de miel – Pour une touche sucrée naturelle et réconfortante.
Céréales riches en fibres et grains entiers – Pour une digestion facilitée et un effet rassasiant longue durée.
Granola protéiné – Idéal pour les sportifs et les matins actifs.
Mélanges sans sucre ajouté – Pour un déjeuner naturel et équilibré.
Flocons d’avoine nature ou instantanés – Parfaits pour un gruau maison, riches en fibres et rassasiants.
Granolas croustillants – À base d’avoine, noix et miel, idéaux avec du yogourt ou du lait.
Céréales soufflées (riz, blé, maïs) – Simples, légères et parfaites pour toute la famille.
Céréales au chocolat – Pour un déjeuner croquant et sucré qui plaît aux petits comme aux grands.
Mueslis aux fruits secs et noix – Un mélange parfait entre douceur et croquant.
Céréales enrobées de miel – Pour une touche sucrée naturelle et réconfortante.
Céréales riches en fibres et grains entiers – Pour une digestion facilitée et un effet rassasiant longue durée.
Granola protéiné – Idéal pour les sportifs et les matins actifs.
Mélanges sans sucre ajouté – Pour un déjeuner naturel et équilibré.
Emma le sait : “Un fruit par jour éloigne le docteur pour toujours… et avec un panier bien rempli, il déménage !”
Les fruits sont de véritables bombes de vitamines naturelles, et chaque bouchée est un cocktail d’énergie et de saveurs. Au Marché d’Emma, ils sont choisis avec soin pour leur fraîcheur et leur goût authentique.
Les pommes croquent sous la dent et prennent soin de votre cœur.
Les fraises regorgent d’antioxydants, parfaites pour une peau éclatante.
Les oranges et agrumes boostent l’immunité, idéals pour affronter l’hiver.
L’avocat, c’est du bon gras pour nourrir le cerveau et l’équilibre.
Les bananes sont une recharge d’énergie instantanée, le snack parfait.
Emma le dit souvent : « Prendre soin de soi commence par ce que l’on met dans son assiette. »
Ici, au Marché d’Emma, chaque légume est un allié du bien-être, une petite dose de vitalité cueillie à même la terre.
Les carottes donnent bonne mine.
Les épinards rendent forts.
Le brocoli veille sur votre cœur.
Les poivrons colorent l’immunité.
Emma le dit souvent : “Un bon sandwich, c’est comme une poignée de main bien ferme : ça rassasie et ça réconforte en même temps.”
Et si quelqu’un maîtrise l’art du sandwich, c’est Beau-Papa. Avec ses recettes bien rodées et son amour du bon goût, il prépare des sandwichs maison qui ont du caractère. Pas de compromis ici : du pain frais, des ingrédients de qualité, et une générosité à toute épreuve.
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Le Steak Fromage – Du bœuf grillé à la perfection, nappé de fromage fondant, le tout dans un pain moelleux. Un vrai champion des casse-croûtes !
Le Jambon Fromage – Simple, efficace, indémodable. Avec son jambon tendre et son fromage bien fondu, il prouve qu’on n’a pas besoin de faire compliqué pour être délicieux.
Le Poulet Barbecue – Des morceaux de poulet juteux, une sauce BBQ fumée, une touche de croquant… Une explosion de saveurs qui rappelle l’été à chaque bouchée.
Le Smoked Meat – De fines tranches de viande fumée, une moutarde juste bien dosée, du pain de seigle… Le goût authentique de Montréal, sans le détour !
Emma le sait : « On n’a pas toujours le temps de cuisiner, mais on mérite toujours de bien manger ! »
C’est pourquoi, au Marché d’Emma, vous trouverez une sélection de plats prêts-à-manger M&M, parfaits pour les journées chargées, les soupers improvisés ou simplement pour se faire plaisir sans effort. Du congélateur à l’assiette, en quelques minutes, vous avez un repas délicieux et réconfortant, sans compromis sur le goût et la qualité.
Lasagne maison – Sauce riche, viande savoureuse, fromage fondant… Un vrai réconfort en portion parfaite.
Poulet Général Tao – Croquant, sucré, légèrement épicé… le favori des amateurs de cuisine asiatique.
Ragoût de boulettes – Un goût d’antan qui rappelle les repas en famille.
Bœuf braisé et purée onctueuse – Cuisson lente, viande tendre, prêt en quelques minutes.
Saumon en croûte – Un repas raffiné qui impressionne, sans la moindre complication.
Pâtes crémeuses aux fruits de mer – Pour un souper digne d’un restaurant, directement chez vous.
Ailes de poulet BBQ ou Buffalo – Idéales pour une soirée télé ou un apéro entre amis.
Côtes levées marinées – Tendre, juteuses, avec une sauce qui colle aux doigts… et au cœur.
Pizza artisanale – Cuite en quelques minutes, avec une pâte croustillante et des ingrédients de qualité.
Lasagne maison – Sauce riche, viande savoureuse, fromage fondant… Un vrai réconfort en portion parfaite.
Poulet Général Tao – Croquant, sucré, légèrement épicé… le favori des amateurs de cuisine asiatique.
Ragoût de boulettes – Un goût d’antan qui rappelle les repas en famille.
Bœuf braisé et purée onctueuse – Cuisson lente, viande tendre, prêt en quelques minutes.
Saumon en croûte – Un repas raffiné qui impressionne, sans la moindre complication.
Pâtes crémeuses aux fruits de mer – Pour un souper digne d’un restaurant, directement chez vous.
Ailes de poulet BBQ ou Buffalo – Idéales pour une soirée télé ou un apéro entre amis.
Côtes levées marinées – Tendre, juteuses, avec une sauce qui colle aux doigts… et au cœur.
Pizza artisanale – Cuite en quelques minutes, avec une pâte croustillante et des ingrédients de qualité.
Emma le sait : « Un bon fromage, c’est toujours une bonne idée ! »
Au Marché d’Emma, nous vous offrons une sélection variée de fromages, parfaits pour accompagner un repas, garnir un sandwich ou simplement savourer avec un bon pain.
Les Doux & Crémeux – Brie, Camembert, Sauvagine… idéal pour un apéro.
Les Affinés & Goûtés – Gouda, Oka, Raclette, parfaits en fondue ou gratin.
Les Ferme & Vieillis – Cheddar fort, Parmesan, excellents pour relever les plats.
Les Bleus & Audacieux – Bleu d’Élizabeth, Gorgonzola, pour les amateurs de caractère.
Emma le sait : “Il y a des plaisirs qu’on ne compte pas… surtout quand il s’agit de chips et de popcorn !”
Au Marché d’Emma, les soirées se croquent et se savourent avec des produits faits pour satisfaire les petites faims et les grandes envies de grignotage. Que vous soyez team chips ou team popcorn, une chose est sûre : ici, chaque bouchée est un moment de pur bonheur.
Coupées épaisses, cuites lentement, assaisonnées juste comme il faut.
Chips de légumes – Betterave, patate douce, panais… pour un snack aussi coloré que délicieux.
Popcorn au beurre – Comme au cinéma, mais en meilleur.
Coupées épaisses, cuites lentement, assaisonnées juste comme il faut.
Chips de légumes – Betterave, patate douce, panais… pour un snack aussi coloré que délicieux.
Popcorn au beurre – Comme au cinéma, mais en meilleur.
Emma le sait : “Bien manger ne devrait jamais être compliqué, même quand on cuisine pour soi.”
C’est pourquoi, au Marché d’Emma, chaque semaine, la viande arrive fraîchement portionnée, directement du boucher, pour simplifier la vie des personnes seules, des petits ménages ou des gourmands qui aiment la juste quantité. Fini le gaspillage, fini les portions trop grandes ! Ici, tout est pensé pour que vous puissiez savourer des repas de qualité sans compromis sur la fraîcheur et la simplicité.
Bœuf tendre et savoureux – Un steak en solo, une portion parfaite pour un tartare ou un mijoté sans surplus.
Filets et poitrines de poulet – Idéaux pour un souper rapide, une salade protéinée ou un sauté minute.
Coupes de porc gourmandes – Côtelettes, filets et escalopes, juste ce qu’il faut pour un repas sans gaspillage.
Galettes de viande hachée – Prêtes à griller, sans tracas, pour un burger maison en un clin d'œil.
Saucisses artisanales – Portionnées en duo, parfaites pour un souper rapide et réconfortant.
Emma le dit souvent : « Il y a des plats qui réchauffent le corps… et d’autres qui réchauffent l’âme. »
Et si quelqu’un sait comment préparer une véritable soupe Pho, c’est Beau-Papa. Fraîchement revenu du Vietnam, il a ramené avec lui les secrets d’un bouillon authentique, mijoté avec patience et savoir-faire. Chaque bol est une invitation à voyager, un mélange parfait de tradition et de générosité.
Un bouillon mijoté pendant des heures – Os de poulet, anis étoilé, cannelle, gingembre et épices secrètes pour une profondeur de goût incomparable.
Des morceaux de poulet tendres et savoureux – Effilochés à la main pour une texture parfaite.
Des nouilles de riz soyeuses – Ni trop molles ni trop fermes, juste ce qu’il faut pour capturer le bouillon.
Un équilibre de saveurs – Entre douceur, umami et une légère note épicée qui réchauffe.
Lors de leur voyage d’un mois au Vietnam, la maman d’Emma est tombée sous le charme du Pho au poulet. Chaque matin, elle débutait sa journée avec un bol fumant de cette soupe réconfortante, dégusté dans de petits marchés locaux ou au coin des rues animées d’Hanoï.
Elle disait souvent : “Un bon Pho, c’est comme une étreinte au réveil… léger, nourrissant, et plein de vie.”
De retour au Québec, impossible d’oublier cette saveur unique. Alors, Beau-Papa a relevé le défi : recréer la soupe parfaite, en respectant chaque détail appris sur place. Aujourd’hui, il vous partage cette recette précieuse, fidèle aux traditions vietnamiennes.
Emma le sait : « Un bon rouleau impérial, c’est un équilibre parfait entre croustillant, saveur et générosité. »
Lors de son voyage d’un mois au Vietnam, Beau-Papa a goûté les vrais rouleaux impériaux, préparés devant lui par des cuisiniers de rue, roulés avec soin et frits à la perfection. Inspiré par cette expérience, il a ramené le secret d’un croustillant parfait et des saveurs équilibrées, pour vous offrir une recette maison aussi délicieuse qu’authentique.
Une enveloppe croustillante et dorée – Fine et légère, qui craque à chaque bouchée.
Une farce généreuse – Poulet ou porc haché, vermicelles de riz, carottes et champignons, mijotés avec une touche de sauce maison.
Des saveurs équilibrées – Entre umami, douceur et un léger piquant pour les amateurs.
Accompagnés de leur sauce maison – Une combinaison parfaite entre aigre-doux et une pointe d’ail pour relever le tout.
Au Vietnam, Beau-Papa et la maman d’Emma avaient un rituel : à chaque nouveau marché visité, ils goûtaient les rouleaux impériaux du coin. Certains étaient plus croustillants, d’autres plus parfumés, mais tous avaient un point commun : un équilibre savamment maîtrisé.
C’est après plusieurs essais (et beaucoup de dégustations !) qu’ils ont appris le petit secret : une fine couche de farine de riz dans la pâte, une cuisson lente et un repos avant la friture pour obtenir une texture aérienne et dorée à souhait.
De retour ici, Beau-Papa s’est mis aux fourneaux pour recréer cette saveur unique… et c’est une réussite !
Emma le sait : « Un bon repas mérite une finale en douceur. »
Après un bol de pho fumant, rien de mieux qu’un café aux œufs (cà phê trứng), une spécialité vietnamienne riche et onctueuse, parfaite pour terminer sur une note gourmande.
Une mousse aérienne – Mélange de jaune d’œuf, sucre et lait concentré, fouetté jusqu’à l’onctuosité.
Un café corsé – Du robusta vietnamien pour un contraste intense et parfumé.
Un goût entre le tiramisu et la crème brûlée – Doux, riche et légèrement caramélisé.
Emma le sait : « La meilleure cuisine, c’est celle qui a une histoire. »
Et cette histoire commence il y a 20 ans, quand la maman d’Emma était une véritable artisane des pâtes fraîches. Dans sa petite cuisine, elle pétrissait la pâte, découpait chaque tagliatelle avec précision, et laissait sécher ses créations avec le même soin qu’un peintre devant sa toile.
Aujourd’hui, elle renoue avec son ancien amour, équipée d’une nouvelle machine dernier cri, mais toujours avec la même passion et le goût du fait-main.
Une pâte simple, mais parfaite – Farine de qualité, œufs frais, un soupçon d’amour… rien de plus, rien de moins.
Des textures incomparables – Fondantes, élastiques, parfaites pour absorber les meilleures sauces.
Un savoir-faire transmis – Chaque pâte est façonnée avec patience et expérience, pour une authenticité retrouvée.
Emma le sait : « Un garde-manger bien rempli, c’est la clé d’une cuisine simple, rapide et efficace. »
Au Marché d’Emma, nous avons sélectionné pour vous les meilleures conserves de grands manufacturiers, des produits de qualité, pratiques et polyvalents, parfaits pour préparer un repas en un clin d’œil sans compromis sur le goût.
Tomates en conserve – Idéales pour les sauces maison, les mijotés et les soupes réconfortantes.
Maïs en grains ou en crème – Un classique québécois parfait pour accompagner vos plats.
Légumineuses (haricots rouges, pois chiches, lentilles) – Parfaites pour des repas nutritifs et rapides.
Thon et saumon en conserve – Idéals pour des salades, sandwichs ou pâtes express.
Soupe en conserve – Une solution rapide pour un dîner sur le pouce ou une base pour vos recettes maison.
Fruits en conserve – Pêches, ananas, poires… parfaits pour un dessert rapide ou un déjeuner vitaminé.
Lait de coco – Un incontournable pour des currys onctueux et des recettes exotiques.
Bouillons en conserve – Une base savoureuse pour toutes vos soupes et risottos.
Emma le sait : « Un bon plat commence par de bons outils. »
Au Marché d’Emma, nous avons sélectionné des ustensiles pratiques et malins, parfaits pour cuisiner sans tracas. Que vous soyez un chef en herbe ou un pro des repas express, ces petits accessoires vous facilitent la vie en cuisine !
Cuillères et spatules – En bois, silicone ou inox, pour touiller sans rayer.
Couteaux et éplucheurs – Lames précises pour une découpe facile et rapide.
Râpes et presse-agrumes – Pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur.
Moules et accessoires pâtisserie – Parce que tout le monde mérite un bon dessert.
Minuteurs et balances – La précision, c’est la clé des meilleures recettes !
Emma le dit souvent : « Boire une bière, c’est bien. Déguster une bière d’ici, c’est encore mieux ! »
Au Marché d’Emma, chaque bouteille raconte une histoire de passion, de savoir-faire et de terroir québécois. Ici, on ne parle pas de simples bières : on parle d’art brassicole, de créations audacieuses qui surprennent à chaque gorgée.
Une IPA pour réveiller l’aventurier en vous – Amertume rafraîchissante, explosion de houblon, parfaite pour ceux qui aiment leur bière avec du caractère.
Une blanche pour les amateurs de douceur – Notes d’agrumes, légèreté en bouche… l’été dans un verre, même en plein hiver !
Une rousse, riche et caramélisée – Un clin d’œil aux forêts québécoises, un goût qui réchauffe les soirées fraîches.
Une noire, intense et enveloppante – Café, chocolat, érable… un dessert à elle seule.
Que ce soit pour un repas en famille autour d’une grande tablée ou un 5 à 7 intime à l’hôtel, le MarChez Emma vous accompagne avec des produits de qualité, du pain croustillant aux fromages raffinés, en passant par une belle bouteille à partager.
Un souper réconfortant en famille
Un apéro élégant et gourmand
Tout ce qu’il faut pour des moments savoureux, où que vous soyez !
Ici, chaque repas devient une occasion spéciale.
